天然嚴選＿珍實大地

據說青醬Pesto已流傳兩千年歷史之久，可說是義大利的經典調味之一，

舉凡義大利麵、長棍麵包等，義大利人最喜歡鋪上一層翠綠的Pesto!

最古老的青醬作法不外乎，羅勒葉 / 大蒜 / 橄欖油 / 鹽，後來隨著時間的推移，演變為加入松子和起司粉。

但個人傾向食材本身的純粹、調味盡量精簡，所以此次青醬循古法製~ 

材料非常簡單，只有三樣 :

1.自家種的羅勒葉 (其實可用九層塔代替，台灣的九層塔味道較重一些，但不影響美味)

2.蒜味胡椒鹽 (如果不想買costco一大罐，可用炒過的大蒜、海鹽、黑胡椒至果汁機打碎)

3.senzo特級初榨冷壓橄欖油 (新鮮沒有油耗味的橄欖油真的很 ! 重 ! 要)

作法非常快速，只有幾秒鐘 :

先說明，其實網路上大家的作法就是把以上三種材料下去果汁機一起打成醬，

但是這樣後續會有個很麻煩的問題就是， 果汁機很油很難洗~~~

所以這裡的作法是，只有羅勒葉在果汁機打(但要加少許水，果汁機才轉得動哦)，

再用篩網把水濾掉，剩下羅勒泥後，倒入蒜粉和橄欖油就完成囉~~~!!!!

享瘦早餐，就讓青醬取代麵包上面的奶油吧 !

* 據紀載，食用羅勒葉具有許多好處，例如，抗皮膚老化、 安撫神經緊張、改善頭痛等等。

* 100%天然特級初榨冷壓等級的橄欖油，選擇極低0.2酸價又有KOSHER認證的senzo橄欖油就對囉，

北中南新光三越超市都買得到，或是樂天市場>>http://www.rakuten.com.tw/shop/treasureland/