天然嚴選＿珍實大地

紅酒是葡萄釀的，裡面怎會有礦石味、莓果味、熱帶水果味、草本味等?

其實這些味道都是一種"形容"，而非紅酒裡面真的有放莓果汁或熱帶水果。

至於為什麼好端端的葡萄酒裡面會出現草本或綠味呢?(最具體的味道就屬 青椒 )

原來某些葡萄裡的一種化合物--methoxypyrazine (譯為 甲氧基吡嗪 ) :

‧ 白蘇維濃

‧ 卡本內弗朗

‧ 卡本內蘇維濃

‧ 梅洛

‧ 嘉美娜

‧ 馬爾貝克

通常在緯度比較高或氣溫比較低的葡萄產區，比較會出現甲氧基吡嗪的綠味! 

不過釀酒師和種植葡萄者居然可透過種植技術來調整想要的葡萄味道 (如: 剪枝、葡萄葉的控制等)!

當然，綠味(無論是青椒/薄荷/草本)並不是件負面的事，完全是個人喜好問題，很多人就愛這清爽味兒呢~~

⇣  ⇣  ⇣  ⇣  ⇣  ⇣  ⇣  ⇣  ⇣  ⇣  ⇣  ⇣  ⇣  ⇣  ⇣  ⇣  ⇣  ⇣  ⇣  ⇣  ⇣  ⇣  ⇣  ⇣推薦清單⇣  ⇣  ⇣  ⇣  ⇣  ⇣  ⇣  ⇣  ⇣  ⇣  ⇣  ⇣  ⇣  ⇣  ⇣  ⇣  ⇣  ⇣ ⇣  ⇣  ⇣  ⇣  ⇣  ⇣

桶中12個月(6個月美國、6個月法國)，由優雅的紫紅色澤，帶領進入充滿李子、櫻桃、野莓芬芳及淡淡青椒的想像世界。

單寧柔順細緻，適合搭配烤紅肉或其他野味，如鹿肉或野豬肉，亦可搭配燉菜或各種起司，如羊奶乾酪。

請洽: lm.treasureland@gmail.com  

電話:07-6935888

資料來源: WINE FOLLY