喜歡白葡萄酒的清新、檸檬、草味等，那麼白蘇維濃一定是你的入門首選!
有文章曾經形容白蘇維濃為葡萄酒世界中的"壞女孩"，
因為Sauvignon一詞源於法語的"Sauvage"，意思為野蠻、放縱不羈。與夏多內的圓潤、香氣怡人、
可愛而優雅相較之下，白蘇維濃就像是一個叛逆的女子，具有野性的草香，濕漉漉的稻草味道，
清爽的醋栗，隱約有一絲菸槍的味道，還有新鮮的無花果香，總之她永遠不會含蓄，更不會害羞，
倒是率真得近乎失禮的地步，像是長不大的孩子，讓人又愛又疼! 像不像是在描述來自澳洲的美國饒舌歌手Iggy Azalea~
(圖片來源:bluntiq)
白蘇維濃的特性一般來說，不外乎就是偏果香(如青蘋果、百香果)、酒體輕盈、具有酸度而不甜(很適合搭配海鮮)。
白蘇維濃起源於法國的盧瓦爾Loire河谷，至少有500年歷史了，是稀有品種Savagnin的子葡萄，
也是廣為人知的卡本內蘇維濃的父親(母親是卡本內弗朗)!
世界上有八個國家產白蘇維濃，而每個國家都有自己的風土及典型風格 :
1. 法國(以Loire地區為例): 通常具萊姆、青草、礦物和哈蜜瓜與銳利的酸度，而酒體非常輕盈
2. 紐西蘭: 具有熱帶水果，青椒，香茅和醋栗等香氣，帶明顯的酸度及輕偏中酒體
3. 智利: 主要香氣特色為，青草、萊姆汁、香蕉和鳳梨等香氣，具高酸度
4. 南非: 具草本、番石榴和青椒等香氣，酒體輕偏中酒體
5. 美國(以Napa為例): 具白桃子、葡萄柚和哈密瓜香氣，為中度酒體及中度酸度
6. 澳洲(以西澳為例):具細香芹、甜椒、熱帶水果和碎礦石香氣，具高酸度及輕盈的酒體
7. 西班牙: 甜椒、哈密瓜及塵土礦物為特色香氣，具重偏高酸度及中偏輕酒體
8. 義大利:甜醋栗、白桃、梨子和澄花香氣是主要特色，具有明銳的酸度，而酒體輕瘦
推薦智利馬烏萊河谷產區的白蘇維濃，有著雅致的淡金色澤，帶有葡萄柚、洋梨、柑橘等熱帶水果及礦石風味，
酸度滑順、圓潤，尾韻香氣綿延，最適合搭配各式海鮮、煙燻鮭魚及羊乳起司，亦可以做開胃酒~
售價:NT$580元
購買請洽: lm.treasureland@gmail.com
電話:07-6935888
LINE ID: @ctx3062f
(圖片及參考來源: wine folly)
留言列表
