天然嚴選＿珍實大地

品飲葡萄酒的搭餐，最基本又安全的搭配通常是紅酒配紅肉，白酒配海鮮。

但其實葡萄酒搭餐就像穿搭妝容一樣，重點是搭配的和諧感、美感。

若是以為葡萄酒的搭餐只能紅配紅/白配白，可就會錯過很多美好的火花哦!

 (圖片來源: stacked pickle)

白蘇維濃(Sauvignon Blanc)、白梢楠(Chenin Blanc)等，屬於酒體較輕的白葡萄酒，搭配鮮美、肉質較少的魚(如:非洲鯽魚、龍利魚)是很協調的搭配。

(圖片來源: ismcdn.jp)

肉質比較厚實的鮭魚、鮪魚、金槍魚和劍魚，最適合搭配層次豐富的葡萄酒，尤其紅葡萄酒中的黑皮諾(Pinot Noir)與鮭魚是經典絕配!

倘若還是比較習慣白配白的朋友，那麼夏多內(Chardonnay)當然是不二之選~

（圖片來源：WEB MD)

熱愛香檳、氣泡酒的朋友絕對不能錯過與貝類的搭配! 其實氣泡酒本身就是食物的百搭酒款，往往能輕易與食物完美表現出來!

然而，貝類通常較肉類、魚類價位高，不妨挑選一支優質而氣泡綿密的氣泡酒來襯托貝類鮮美~

 (圖片來源: unsplash)

壽司!!壽司!!!有人也一樣是日本料理狂熱者嗎? 誰說日本料理一定要搭配日本清酒~~

但是葡萄酒與日本料理的搭配可是有些挑戰性，就像奧斯卡的女明星搭配中國風，搭得好就像Bee Shaffer很時尚，搭不好就會像雷哈娜的歐姆蛋......

拉回重點!!! 因為壽司帶有醬油的鮮味和芥末的辛辣味，因此可以選擇粉紅酒 rosé wine(介於紅葡萄和白葡萄的之間)，具有白葡萄酒的清新，

又帶有紅葡萄酒的單寧和結構，能夠巧妙融入醬油和芥末的辛辣味! (個人也非常推薦氣泡酒與日本料理的搭配)

(圖片來源:moshlab.com)

本日搭餐絕配 ⇊ ⇊ ⇊

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(資料來源: 紅酒世界網)