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酷暑的午餐就是要來一大盆沙拉，但是很多人怕胖而不敢吃美乃滋。當然，和風口味的沙拉也很棒，不過馬鈴薯但沙拉怎麼能沒有美乃滋???!!!!

市售美乃滋熱量太高，又不知道用的是什麼油，用特級初榨冷壓等級的橄欖油來做美乃滋是最健康的作法了~

而且， 只 要 30 秒...............  

材料:

1. 蛋黃X1

2. 1湯匙鮮榨檸檬汁

3. 1湯匙水

4. 1茶匙芥末

5. 1杯橄欖油

6.鹽

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作法:

1. 先將蛋黃、檸檬汁、水和芥末放入杯狀容器裡，再將橄欖油倒入沉澱一會兒。

2. 用攪拌器，直到蛋黃成醬狀。一旦看到蛋黃醬，則開始輕輕上下移動攪拌器，直到油乳化，質地整個是厚實的。，

3. 加入鹽或一些調味料，放入冰箱即完成!!!!

 

 

資料來源: kitchenkonfidence

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    treasureland923 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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